Charcutaria: O Que é, Como Funciona e Como Começar Agora Mesmo
13 minutos Uma pesquisa da Mintel Food & Drink revelou que o consumo de produtos artesanais de charcutaria cresceu 18% nos últimos dois anos, impulsionado pela busca por experiências gastronômicas autênticas e ingredientes de qualidade. A charcutaria, arte milenar de preparar e conservar carnes, principalmente suínas, vem conquistando cada vez mais entusiastas ao redor do mundo. Seja por hobby, para impressionar amigos em uma tábua de frios ou até mesmo como oportunidade de negócio, aprender o que é charcutaria e suas técnicas fundamentais pode Continue lendo→